<?php

/**
 * POSTリクエストを処理する関数
 */
function handle_post_request()
{
    // なにが入っているかわからないから、とりあえず表示してみる
    echo "<pre>" . print_r($_POST, true) . "</pre>";
    // =>
    // Array
    // (
    //   [name] => John Doe
    //   [gender] => male
    //   [message] => Hello, this is a message.
    // )
}

if ($_SERVER["REQUEST_METHOD"] === "POST") {
    handle_post_request();
}